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你知道什么叫陕西特色小吃土鸡蛋养殖吗?

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你知道什么叫陕西特色小吃土鸡蛋养殖吗?

发布日期:2018-09-06 作者: 点击:

你知道什么叫陕西特色小吃土鸡蛋养殖吗? 

普通鸡蛋和土鸡蛋你知道有什么区别吗?生活在喧闹的大城市里越来越渴望大原生态馈赠的,近期买的特别火的土鸡蛋你知道它是怎么形成的那么跟随长安区特色小吃来到我们纯天然的养殖场一探究竟。

厉害了我的蛋蛋!!


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真假如何辨别

1.普遍的认识是鸡蛋体型小、蛋黄颜色深是土鸡蛋的特征。但不良商贩却利用我们的普遍观点,把洋鸡蛋中体型小的挑出来冒充土鸡蛋,在鸡的饲料中加色素让鸡蛋的蛋黄颜色更深。这样的鸡蛋品质比洋鸡蛋都差,价格却接近土鸡蛋,这种手法欺骗了广大消费者。

2.根据鸡蛋体型大小和蛋黄颜色判断土鸡蛋的标准已经不能适应。不过还是有很容易的办法区分鸡蛋是否为土鸡蛋。西安特色美食下面提供的两种辨别方法直观清楚,抓住了土鸡蛋的本质特征。

3.一眼辨真假。尽管体型小的鸡蛋不一定是土鸡蛋,但从外观上还是可以轻松地辨别真假土鸡蛋。由于土鸡散养,个体差异较大,反应在鸡蛋上的个体差异也比较大,特别是鸡蛋大小、形状和颜色。一般散养鸡场会按鸡蛋大小分类,在市场上看见的一批鸡蛋大小大体相当,但颜色确是有较大差别。当一批(10余个)鸡蛋颜色差异性明显时,可基本判断是土鸡蛋,反之,则是洋鸡蛋。

4.打开鸡蛋辩真假。真正的土鸡是散养方式,并且鸡群中的母鸡和公鸡数量按照大约10:1的比例配比。散养符合鸡群的自然生活方式,公鸡和母鸡会完成交配,实现物种的延续。所以土鸡蛋是公鸡和母鸡交配后的产物,是受精蛋。而笼养鸡场为提高产蛋率,根本不会喂养公鸡,笼养鸡也不能自由活动,就没有交配过程,其产的蛋是未受精的蛋,不象土鸡蛋是受精卵,以此为标准可以非常清晰的判断是否是散养鸡下的蛋。蛋清中有白色絮状物即表明鸡蛋是受精卵,如果细看,在蛋黄上还可以发现"蛋眼"。



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关键词:陕西特色小吃,长安区特色小吃,西安特色美食

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